Plan de Desarrollo Turístico de la provincia de Piura

Convocados por la alcaldesa de Piura mediante concurso público en agosto del 2010 y en consorcio con ASDEMP cuya gerenta general es la doctora Yojani Abad, el doctor Luis Cueva y nosotros, decidimos participar en el

proyecto Plan de Desarrollo Turístico de la provincia de Piura. En esta justa participaron importantes universidades, consultoras e instituciones del norte. Al salir victoriosos en las calificaciones, Asesoría Desarrollo Empresarial y Proyectos, ASDEMP, se hizo cargo de la gerencia de este requerimiento de la comuna piurana.

Qué deseaba nuestro cliente?

Elaborar y diseñar una herramienta de trabajo que identifique y proponga lineamientos estratégicos claves para el desarrollo turístico del destino hacia el 2014. Concretamente, buscaban contar con un plan estratégico de desarrollo turístico sostenible, lograr captar la atención de todos los entes involucrados en la tarea de difundir y desarrollar el turismo, identificar posibilidades de nuevos productos y fortalecer aquellos existentes e identificar las potencialidades turísticas de la provincia como un elemento diferenciado y proponer estrategias y acciones para su desarrollo.

Así las cosas, nos lanzamos en la búsqueda de los actores del escenario turístico pro

vincial en el que escuchamos opiniones,pareceres y fuertes críticas al modelo que se seguía desde años atrás. La información documental encontrada nos condujo también a las mismas apreciaciones que se iban configurando. Se consolidó nuestro trabajo con una encuesta hecha a la demanda receptiva e interna a efectos de preguntar por los índices de satisfacción de los consumidores.

Los problemas centrales identificados son bastante comunes con los otros destinos turísticos del país: falta de una organización sólida desde el punto de vista público y privado, la infraestructura básica es deficiente, no hay productos definidos, los cuadros calificados son casi inexistentes, la demanda que llega a Piura no se queda en la provincia sino que se marcha hacia las playas, planta turística pequeña entre otros.

Sin embargo, en el otro lado de la balanza, las fortaleza y oportunidades son magníficas para su futuro inmediato habida cuenta de los proyectos que se tienen entre manos de los que citaremos algunos: recursos turísticos concentrados en el valle, la autopista del sol, doble vía asfaltada y señalizada desde Lima en actual obra civil, el terminal terrestre de Piura a ser concesionado en el 2011, las grandes inversiones portuarias en Paita, el vertiginoso crecimiento agroindustrial, la famosa gastronomía piurana y su artesanía.

Este conjunto nos condujo hacia una visión del futuro que hemos recomendado para su consenso posterior. Pero el tema de fondo es la propuesta, objetivos y metas, responsables y fechas de cumplimiento que van desde el 2011 hasta el 2014.

El objetivo central es: Posicionarse en el mercado con productos turísticos competitivos y ser un líder en el norte del Perú convirtiéndose en un actor clave en la economía provincial. A partir de este enunciado, se desprenden objetivos específicos y metas concretas en materia de competitividad, divisas, arribos del receptivo e interno, capacitación y arribos de hospedajes.

Concluido este interesante trabajo en noviembre del 2010, ha merecido no solo la

conformidad sino el beneplácito de nuestro cliente. El Plan de Turismo de la provincia de Piura es un caso de planificación estratégica concreta y alcanzable con estándares internacionales.

Plan de Marketing Turístico de la Mancomunidad de Saywite, Choquequirao y Ampay en Apurímac

Por encargo expreso del Gobierno Regional de Apurímac en el sur del Perú, tuvimos la satisfacción de ser convocados para diseñar un Plan de Marketing Turístico que beneficie a sus comunidades campesinas de 5 distritos de la provincia de Abancay. Todas ellas poseen 5 grandes atractivos turísticos: el Cañón del río Apurímac, el Centro Arqueológico de Saywite, la Reserva Nacional de Ampay, el famoso trekking hacia Choquequirao y los deportes de aventura que allí son espectaculares.

La ruta que toma esta propuesta de Marketing se inicia analizando el tamaño del mercado mundial con vistas al 2020, y dentro de este espectro, los segmentos que quieren adquirir los productos de turismo aventura, naturaleza y cultural que posee nuestra espacio de estudio. De esta manera, hemos querido mostrar que existe un mercado de compradores que están en posición de comprar lo que la mancomunidad quiere vender.

Dentro de este panorama, tanto la región Apurímac como los 5 distritos en cuestión tienen ventajas y oportunidades notables que abonan a favor de la factibilidad de llevar adelante un Plan de Marketing habida cuenta del respaldo político que posee de parte de sus autoridades regionales en el sentido que el turismo forma parte de sus objetivos y metas futuras como una actividad que genera desarrollo.

Se agrega a esta determinación, el hecho que sus recursos turísticos estrellas estarán cada vez más cerca de obras de infraestructura básica circundante que los pone a tiro de cañón de los mercados principales y contundentes para el crecimiento como Brasil, Cusco, Lima, Arequipa y Ayacucho.

A partir de estas variables, hemos creído necesario establecer las posibilidades planteando visiones, misiones, objetivos y metas de mediano plazo, inicialmente orientadas al 2014 en la medida que se cumplan ciertas condicionantes: la existencia de infraestructura básica sobre el terreno, desa

rrollo de pocos productos, preparación del personal mediante capacitación intensiva, diferenciación notable respecto de los competidores nacionales y uso de tecnología de punta.

Así las cosas, tal vez el mayor esfuerzo esté centrado en el aparato institucional para conducir todo el proceso de informar, competir y vender.

En este sentido, hemos recomendado encargar inicialmente estas tareas al OGD APURÍMAC, en tanto se prepare al personal especializado de la manomunicad.

Pero el tema de fondo, en nuestro entender, radica en que a diferencia de la vieja usanza de vender paquetes, introducimos aquí las nuevas corrientes del marketing, es decir, vender experiencias únicas e inolvidables con una marca definida que recomendamos también. Esta iniciativa se basa en la capacitación y entrenamiento del personal para vender tales intangibles.

Finalmente, creemos que este esfuerzo debe de presentar batalla a la competencia en un nuevo campo: el internet. En esta materia, recomendamos en especial, un conjunto de acciones y tareas específicas para alcanzar la tecnología de punta y dar un salto cualitativo en este plan de marketing que ponemos a disposición de nuestros clientes.

Ganadoras en marketing

La Universidad Alas Peruanas de Lima y su Escuela de Turismo celebran semestralmente un original concurso interno de creatividad universitaria en Marketing cuyo objetivo principal es alentar las propuestas e iniciativas de negocios novedosas e innovadoras que tengan por principio aplicar los conocimientos adquiridos en las aulas bajo la conducción de sus profesores.

El martes 30 de noviembre último, luego de diversos concursos internos quedaron clasificados 13 grupos entre 6 y 8 estudiantes cada uno procedentes de los cursos de Marketing General del IV Ciclo con 8 candidatos y el V Ciclo con 4 concursantes. Todos estos grupos llevaron distintos proyectos de marketing tanto de bienes y servicios. Entre éstos últimos destacaron el de un Hostal flotante en el río Nanay en la selva peruana, un Eco lodge en Madre de Dios, un Bar Flier Show y los Desayunos del Inca.

Luego de sus presentaciones y sustentaciones ante un jurado calificador, resultó ganador el proyecto Desayunos del Inca, una espectacular propuesta que impresionó notablemente a la mesa directiva por su fondo y forma sumando la más alta calificación en las modalidades: puntualidad, trabajo en equipo, presentación del stand, innovación y conocimientos aplicados.

Las alumnas ganadoras son: Cubas Hernández Kebely, Calderón Reynaga Diana,

Joma Zárate Jessica, Sernaqué Alpoc Betzabé y Zabaleta Reyes Marisol. A todas ellas por su esfuerzo y emprendimiento reciban mi felicitación personal. Soy testigo de su dedicación razón por la cual debo señalar con toda claridad que son alumnas de primer nivel educativo. Mi satisfacción es mayor porque soy profesor de ellas y porque ganamos por segunda vez consecutiva en estas lides.

Como siempre suele suceder, con los alumnos y alumnas que no han alcanzado esta puntuación, les queda el premio de haber aprendido en la teoría y en la práctica de qué se trata un plan de marketing y que sus iniciativas no son ilusiones sino una posibilidad inmediata tal como también lo han entendido sus maestros: los profesores Karlo Calle y María Teresa Quiroz.

El resumen de este Plan de Marketing Desayuno del Inca es así:

Todo nació de una idea brillante, la cual era cambiar la mentalidad de las personas con respecto a la nutrición andina; queríamos revaluar e iniciar el incentivo hacia el consumo de productos andinos. Este proyecto es una buena alternativa ante el hábito de consumir los famosos alimentos: “fast food”, los cuales solo brindan al organismo problemas cardiovasculares, obesidad, cáncer entre otros. Es así que unimos esfuerzos y empezamos la investigación de mercado; para realizar la segmentación realizamos encuestas las cuales determinarían: ¿Cómo piensan? ¿Qué comen?, ¿A qué hora comen?, ¿Cuánto disponen de tiempo?, ¿Dónde viven?, ¿Cuánto ganan? , Qué piensan de la nutrición andina? y sobre todo, ¿Qué le gustaría tomar por desayuno? y ¿Qué piensa de nuestra propuesta?

Es así que obtuvimos respuestas a nuestras dudas y formamos el perfil de nuestros clientes: viven en San Miguel, Jesús Maria, Pueblo Libre, Barranco, Chorrillos, Miraflores, San Isidro, entre otros. Su edad: 18 años para adelante. Ingresos: entre s/ 1.100 a S/ 2.500 nuevos soles y el público objetivo NSE B y C.

Nuestra estrategia de crecimiento es intensiva: buscamos fijar los objetivos dentro de la empresa, buscar una estrategia de penetración, introducción de mercado, y a futuro la expansión del negocio.

¿Cómo nos posicionaremos?

Con la marca de uso intensivo, con una atención al cliente de alta calidad para que el consumidor en extrema satisfacción vuelva a comprar nuestros productos. Nuestro personal tendrá una capacitación permanente con respecto a nuestros productos, valores nutritivos, beneficios, y poder solucionar con base ante cualquier interrogante de nuestros clientes; e incluso recomendar qué deben comer si es que padecen de alguna enfermedad.

A través de canales de distribución web 2.0, twitter, Facebook, youtube, donde lanzaremos nuestras promociones y los spots publicitarios. El servicio delivery va a ser una opción más en nuestra empresa “DESAYUNOS DEL INCA”.

Hemos analizado nuestras fortalezas, las amenazas, las debilidades frente a los competidores; y lo más difícil: nuestras oportunidades para el negocio.

Formulamos nuestra misión, visión y objetivos a corto y largo plazo; que es ser líderes en el mercado y alcanzar la fidelización de nuestros clientes.

Analizamos nuestras ventajas competitivas, nuestros competidores directos e indirectos. En los directos no hay un negocio con esta propuesta innovadora más que las carretas de desayunos que se ubican en las esquinas de las avenidas, las cuales no tienen cuidado con la limpieza, ni con las normas de salubridad que son tan importantes.

“DESAYUNOS DEL INCA” brinda una propuesta innovadora de alimentación con productos energéticos, fortalecedores, deliciosos, libres de grasas saturadas, con un alto valor nutritivo como: desayunos de 7 semillas en la que incluye quinua, kiwicha, maca, trigo entre otros. Las cuales acompañarán con ricos panes frescos de la sierra. ¿Acaso nunca imaginaste un sánguche con estos panes? ¿Cremas a base de quinua, mashua o de maíz? Creemos que esta es la idea, la de hacer maravillas con lo nuestro, y la vez crea una cadena donde incentivemos el consumo de nuestros productos andinos que dejaron nuestros antepasados.

Esta situación nos preocupa, ya que, como estudiantes de turismo somos conscientes que muchos productos van quedando en el olvido, dejándose de cultivar ¿Qué pasará con las generaciones venideras, si lo único que deseamos es parecernos a esos gringuitos del Norte?, comiendo lo que ellos comen, comprando todo lo que ellos dicen ser bueno. No seamos enajenados; hay mucho aquí de qué sentirnos orgullosos. Así pensaremos en reducir la pobreza ya que se forma una cadena de valor.

Nuestro proyecto tiene mucho que ver con el cuidado del medio ambiente, comprometer a nuestros clientes que debemos respetar y cuidar nuestro planeta, porque de él recibimos tantos beneficios.

Nuestro concepto es: “DESAYUNOS DEL INCA, NUTRICIÓN ANCESTRAL PARA TODO EL DÍA”

El costo del proyecto es de aproximadamente: $30,000 dólares americanos.

Inversionistas e interesados en llevar esta idea ganadora pueden dirigirse a los siguientes correos:
1. Srta. Diana Calderón Reynaga: lacubanitadiana@hotmail.com

2. Srta. Jessica Joma Zárate: kattyn18@hotmail.com

3. Srta. Marisol Zabaleta. marisolpriyanka@hotmail.com