domingo 27 de noviembre de 2011

El turismo y la minería: las papas queman


Los recientes sucesos acaecidos en el Perú, concretamente en las sierras de Cajamarca, al norte de país,  han puesto en tela de juicio el valor de la minería, la pobreza, el turismo  y el futuro de sus gentes. Para nuestros lectores que nos leen desde países lejanos les diré que el Perú es un territorio inmensamente rico desde épocas inmemoriales. Lo sigue siendo ahora: oro, plata, cobre, plomo, zinc, petróleo, gas, turismo, tierra fértil con todos los climas del mundo y unos cien etcéteras. Pero somos al mismo tiempo un país pobre por la pobre visión de sus gobernantes y políticos de segunda categoría que tenemos desde siglos  atrás quienes no han sido capaces de llevarnos a la tierra prometida.

La rica tierra cajamarquina es un caso de estos. Tú caminas por sus  chacras, pateas una piedra, sale oro y cobre. Más allá, haces lo mismo y salen aguas termales...... y así...Sin embargo, Cajamarca, tierra de mis ancestros maternos siempre vivió en la pobreza extrema pero sentado en un banco de oro y plata. Pero resulta que ahora, autoridades y campesinos, menos mal que no todos, se oponen drásticamente a una inversión en minería para extraer cobre por un valor de... 4 500  millones de dólares por que temen que la mina se lleve toda su agua para sus ganados y no puedan sembrar con el agua de 4 lagunas que les sirven.

Así  como esta inversión gigante hay unas 5 más esperando en cartera, que de ejecutarse con las reservas, reglamentaciones y requisitos medio ambientales que el mundo moderno exige a la minería del siglo XXI, en una década habremos dado un salto espectacular en la economía y tal vez pasemos a ser un país del segundo mundo. 

Estoy a favor de la inversión minera en Cajanarca pero con los más altos estándares de explotación y conservación medio ambiental y protección del agua. Pero estoy en contra de la explotación por la explotación para luego llevarse el mineral sin darle ningún valor agregado. Esta ha sido la causa precisamente de seguir siendo pobres y la madre del desempleo. Pero si la mina La Conga de Cajamarca va a darle un valor agregado y  convertir las piedras en cables de fibra óptica de cobre, seguro que habría  empleo para miles de cajamarquimos. Allí se acabaría la pobreza.  Y yo aplaudiría a rabiar...

Pero Cajamaca tiene también otra riqueza aún más grande: el turismo. Su escenario natural, histórico y de culturas vivas  la otorgan un potencial igual que La Conga pero con la diferencia que el turismo es una actividad limpia y sin chimeneas como se decía antaño. La explotación de sus aguas termales  como en Pucón en Chile, con un trabajo profesional, competitivo y de calidad los catapultará a otros horizontes y traer mas compradores de su turismo.  

Entonces entramos en el terreno de las ventajas competitivas, es decir, seleccionar las regiones del país que tienen las mejores posibilidades de crecimiento a partir de sus capacidades, potencialidades y recursos. En todos los casos el turismo aparece por sí solo, por tato, la planificación cae como anillo al dedo.

  
En este escenario, la planificación del turismo se basa en principios generales que orientan la explicación de varios  hechos específicos que hemos observado en el terreno pendular de la riqueza y la pobreza en el mundo en el que el turismo es un protagonista excepcional.

Esto implica un marco de referencia que contiene un punto de vista sistemático  de distintos fenómenos como la pobreza, economía, gobiernos, política, futuro, ventajas competitivas, PBI, riqueza, economía primaria, secundaria y terciaria, etc. que hay que vincular y relacionar para trazar diagnósticos y objetivos de largo plazo.

Para cada caso de planificación, es  preciso construir  planteamientos nuevos cuyos alcances y profundidades permitan descubrimientos de la realidad actual y efectuar proyecciones y escenarios futuros.  El rasgo fundamental de esta realidad es que los llamados países ricos han pasado a un nuevo plano del mercado internacional, pues venden y comercializan básicamente bienes correspondientes a la economía secundaria y han dado un salto gigantesco hacia el boom de la  economía actual: la terciaria.

Por tanto, producir bienes y servicios en esa magnitud significa poseer el conocimiento y la tecnología para llegar a tal grado en la producción. Es decir, los países ricos que poseen estos instrumentos tienen aseguradas varias décadas de bienestar y prosperidad para sus pueblos.

Inversamente, los países pobres carecen del conocimiento y tecnología  para crecer lo que los pone en un trance infranqueable para salir de esa situación. Se sustenta esta realidad desde el momento en que la mayoría de países pobres aún persiste en posicionarse en una economía primitiva denominada primaria con la que conviven hace años. 

         Estimamos  que la distribución de la riqueza sigue y seguirá siendo desigual en la medida en que el statu quo se mantenga. Ahora bien, el detonante de esta situación es uno solo. Ser portador del conocimiento y la tecnología. Aquellos que los poseen se explican por su alto nivel de educación impartida en sus escuelas universitarias e institutos de investigación.  Entonces habrá que planificar este nuevo escenario.

Nos hacemos una pregunta: ¿Cuánto tardará un país pobre, laborioso, creativo emergente y emprendedor como el Perú  para competir con uno como Bélgica por ejemplo en la producción de bienes? Siendo benévolos, estimamos que no menos de dos décadas. Tal vez sea un caso similar o de mayor magnitud para otros pobres. Pero es más sorprendente constatar que precisamente estos países pobres continúan dramáticamente con dichas políticas económicas de afianzar su economía primaria lejos de dar un salto cualitativo hacia la economía terciaria.
 
Nos seguimos preguntando, ¿Por qué continuar con este esquema de desarrollo que sólo causa pocas oportunidades de empleo, usualmente sofisticado en la preparación de sus cuadros, que enajena, destruye y contamina?   ¿Por qué la clase política y dirigente de nuestros predios tiene este pensamiento trasnochado?  ¿Por qué no damos un giro novedoso y planificamos hacia la economía terciaria para vender turismo que genera desarrollo más rápido, con más empleo directo e indirecto que todos los otros sectores de la economía mundial? 

Identifiquemos los casos del Perú, Ecuador, Costa de Marfil y Kenia, un puñado de  desafortunados del conocimiento y la tecnología. ¿Habrán llegado a un nuevo plano de su desarrollo en el 2021 vendiendo materias primas o vendiendo turismo que es lo que tienen mejor, a la mano y de maravilla? Esa es la cuestión a resolver por la planificación.

miércoles 23 de noviembre de 2011

Turismo Escolar: crecimiento espectacular




Me ha causado enorme satisfacción tomar nota que PROMPERU, ejerciendo su verdadero papel, por tercera vez consecutiva promueve sin dilaciones y con eficiencia la Tercera Bolsa de Turismo Escolar, la misma que acaba de concluir el viernes 18 de noviembre último. Creo que para el marketing es un gran avance, particularmente para desarrollar la distribución de servicios convocando precisamente a quienes más lo necesitan, a padres de familia, profesores, directores de colegios y a invencibles e indesmayables operadores del turismo escolar.

La tarea ejecutada tiene una particular importancia. Encauzar un mercado que viene corriendo solo desde años atrás. Usualmente sin apoyo y creciendo por generación espontánea. Pero para los que recorremos permanentemente el país y observamos el mercado en museos, restaurantes, hoteles, trenes, buses y aviones advertimos que se trata en verdad de una demanda gigantesca aún no medida ni cuantificada.   

En esta medida, el ingreso de PROMPERU en la colada para apoyarlos desde el punto de vista de la comercialización es un avance notable. Faltan, entendemos, algunos pasos que aconsejamos dar de inmediato para la campaña 2012 y 2013. Pero hasta acá  las acciones ejecutadas son las correctas. Veamos la magnitud de lo que nos jugamos.

Si sólo considerásemos a los alumnos de educación secundaria  en instituciones educativas públicas y privadas estamos hablando de una demanda de 2 560 150 estudiantes en todo el Perú a diciembre del 
2 010. Ojo, sólo se trata de estudiantes de primero a sexto de secundaria. No contamos aquí a los de primaria, técnico productivo e instituciones no universitarias con los cuales llegamos fácilmente a los 3 millones de clientes potenciales. 

Los nichos que se desprenden son diversos. Primaria, secundaria, colegios públicos, privados, de NSE A, A y B, C, etc., colegios mixtos, colegios religiosos, clases de historia, geografía, música, en fin, la lista es larga para que nuestros pequeños emprendedores agentes de viajes, entre los que cuento alumnos míos, puedan investigar aún más este mercado enorme. 

Me  parece correcto que PROMPERU  haya creado su propio blog especializado http://turismoescolar.wordpress.com  en el que se registran sus actividades. Para los operadores más les valdrá estar inscritos en la sección EMPRESAS para que los vean en una vitrina más grande. Lo peligroso es estar fuera de esta lista. Ahora bien, creo que el  blog en cuestión debe de enriquecerse,  actualizarse y divulgarse permanentemente en la comunidad educativa del país con información  nueva mostrando destinos, atractivos turísticos donde el aprendizaje educativo sea verdaderamente divertido.

A título informativo para los nuevos en el sector, recordamos que entre los años 1974 y 1977, la entonces Dirección General de Turismo organizó un interesantísimo programa de turismo escolar movilizando 
150 000 escolares aproximadamente. De haber continuado dicho movimiento, hoy en día el Perú sería líder en esa experiencia.

Pero lo más importante en términos potenciales es que  905 875  estudiantes son del 4to. y 5to. Años de secundaria. Podríamos decir que esta última cifra constituye el real mercado de viajes de promoción, por tanto, en ella se debe centrar la prioridad política para que las entidades públicas se pongan al servicio de quienes son los auténticos depositarios del futuro del país.

Por ejemplo, la visita a museos y lugares históricos a cargo del Ministerio de Cultura no debe costar jamás un céntimo a ningún  estudiante peruano. Así es en el Louvre o en el Museo del Prado en Madrid. Los Parques Nacionales para citar un caso deben tener una política similar. PROMPERU ejerciendo el papel que le corresponde debe informar sobre los detalles del viaje de promoción en los diferentes destinos y apoyar su organización.

En este caso, hace algunos años propusimos la creación del Sistema de Turismo Escolar- Juvenil para su impulso y crecimiento. En suma, el turismo escolar, que como movimiento casi anónimo y silencioso se iniciara hace más de cinco décadas, mantiene hoy esas mismas características de crecimiento espectacular. 

Me permito aconsejar algunos temas esenciales para hacer ahora:
1. Conocer el mercado al detalle para saber cuál es el universo con el cual se trabaja.
2. Tener estadísticas precisas así como tiene el receptivo: cuadros, perfiles, encuestas, resultados anuales, etc.
3. Mejorar el blog y abrir un boletín electrónico para llegar mensualmente a todos los colegios del país.
4. Tener políticas claras sobre este tema.
5. Desarrollar más bolsas de negocios en provincias.
6. Contar con un cuadro directivo del Ministerio de Educación, operadores, MINCETUR y PROMPERU. Su tarea, promover el turismo escolar en gran escala.

A los directivos y profesionales del MINCETUR y PROMPERU les hago recordar que el partido de gobierno de turno prometió  en su Plan de Gobierno, del que ya me he pronunciado, lo siguiente:
 (7) Otorgar facilidades a todos los Centros educativos del país de nivel secundario, para que las últimas  promociones  realicen viajes  de promoción al  interior  del  país,  con la finalidad de acentuar el sentido nacionalista y el amor al Perú, lo que debe ser normado por la Ley y su Reglamento a cargo del Poder Ejecutivo.
Pero debo de reconocer igualmente que   PROMPERU ha tomado acción concreta  respecto de este segmento, organizando bolsas de negocios entre operadores nacionales que venden servicios a los escolares junto a directores de colegios y asociaciones de padres de familia. Enhorabuena a mi colega la Lic. Marisol Acosta responsable de estos primeros pasos. Pero con la promesa hecha por el presidente de la Republica, creo que está por escribirse el primer capítulo de esta historia que seguiremos página a página.   



domingo 13 de noviembre de 2011

Hoteles Boutique en Cusco. Planet Earth Boutique Hotels and Lodges


Un caso de Diferenciación

FICHA TÉCNICA
Tema                                      : Nuevo producto 
Empresa                                 : Planet Earth Boutique Hotels and Lodges
Dirección                                : Tocuyeros 566. Cusco
Teléfonos                               : +51-84-254852
E-mail                                     : cmilla@pebhl.com
Web                                        : www.pehbl.com
Inicio de operaciones             : 2005

La presentación de este caso es absolutamente real y cuenta con la autorización de divulgación de sus propietarios

Todo empieza con mi preciado amigo cusqueño Carlos Milla Vidal, uno de los más prestigiosos profesionales del turismo de la ciudad imperial y del Perú. Su larga trayectoria como agente de viajes le ha valido ser reconocido como un referente por sus pares y colegas. Su aporte en  la presentación de este nuevo producto tiene que ver con la creación de la empresa Planet Earth Boutique Hotels and Lodges conjuntamente con su socio José Guzmán, peruano que habiendo vivido largo tiempo en Estados Unidos decide regresar al Perú para contribuir con su experiencia internacional en un proyecto hotelero que marque la diferencia.

Esto significa en términos de marketing, introducir un nuevo producto en el mercado mediante el concepto Hoteles Boutique. ¿Qué es esto? Se trata de establecimientos de hospedajes pequeños, basados en altos estándares de calidad, creados para satisfacer las necesidades del mercado receptor, con calidez y atención. Se introduce la idea de combinar la elegancia y la comodidad, con el trato familiar, preservando las características paisajísticas del lugar y aplicar una filosofía de atención personalizada.

Pero lo más relevante es que al salir a competir, la empresa se ha trazado a sí misma parámetros y exigencias en la operación y el servicio que constituyen una revelación a la hotelería del país por ser  una creación  propia. Estos requerimientos los anotamos a continuación:

•        Arquitectura: tanto el diseño cuanto la distribución espacial y la ambientación deben de tener un estilo propio, pero a la vez, éste debe jugar con la arquitectura del entorno.
•        Calidad superior: tanto en construcción y acabados cuanto en servicios.
•        Único: algunos de los elementos de arquitectura y decoración deben ser únicos e irrepetibles.
•        Dimensiones pequeñas: un hotel boutique debe ser pequeño, nunca más de 30 habitaciones.
•        Hecho a mano: llegar  a  este  estándar  obliga  a incorporar en la arquitectura, mobiliario y accesorios del hotel elementos hechos a mano. Es decir, artesanales. Se debe llegar a un porcentaje, de manera proporcional por ahora  con  un 65% (la madera, muebles, cerrojos, biselados de vidrio y pavonados, trabajos en hierro, mampostería y carpintería en general, lencería, cortinas, etc. Son productos artesanales únicos)
•        Ubicación privilegiada: la ubicación de un Hotel boutique debe ser especial y de preferencia en un entorno urbano (o rural) único.
•        Sensación integral del lugar (Sense of place): el cliente debe percibir e identificar el lugar donde se encuentra desde el Hotel. Es decir la arquitectura del entorno trasciende hacia dentro del Hotel, como por ejemplo, San Blas del Cusco, cuyo espíritu se logra como un valor agregado del cual la arquitectura es sólo parte. 
•        Servicio personalizado: este no es un eslogan, es un estándar. El personal, incluido el de limpieza, conoce el nombre de los clientes, interactúa y conversa con los huéspedes, integrándose de manera natural.
•        Experiencia educacional: todo hotel boutique debe tener un tema educacional desarrollado e incorporado al hotel, siguiendo las nuevas tendencias del turismo contemporáneo. (viajar es aprender)
•        Restaurante de comida gourmet: debe tener una calidad superior que garantice una cocina gourmet.
•        Experiencia integral: trabajar en el entendido que el huésped  se lleve una experiencia integral de calidad, pues el hotel trasciende a su entorno. Una red de servicios cuidadosamente elegida garantiza que toda la permanencia del cliente tiene lugar en un ambiente de seguridad, confianza, calidad, permitiendo un disfrute integral.
•        Responsabilidad social y ambiental: todas las interacciones comerciales con los trabajadores, proveedores, se hace buscando que entiendan los conceptos de respeto comercial, laboral, al entorno urbano, a la sociedad en la que nos desarrollamos además de promover el cuidado ambiental.

En el poco tiempo que tiene esta organización en el circuito comercial, cuenta con el establecimiento: Casa San Blas Boutique Hotel de 18 habitaciones, ubicado en el famoso barrio del mismo nombre y otro en el famoso Valle de Urubamba. La inversión realizada hasta el momento corresponde a capitales íntegramente regionales.

Finalmente debemos de señalar de este caso que predomina en su actual éxito la idea de la diferenciación y la creatividad, planteándose sus propios parámetros y niveles de calidad que no existen en otros manuales hoteleros.
 
 La elección de su segmento, corresponde a viajeros individuales que buscan servicios de alta calidad y que ya dejaron de preferir hoteles grandes o de cadena. Sus técnicas de marketing les permiten tener un alto porcentaje de ventas directas al público internacional.

Han desarrollado sus propios sistemas de reservas y un call center con  números telefónicos de toll free americanas. El diseño de sus páginas web es también de vanguardia, transmiten imágenes en vivo de Cusco e  incluyen consejos integrales de ayuda al viajero además de los mejores link de interés.

Extraído del libro Marketing Turístico. Tercera Edición. Julio del 2011.

domingo 6 de noviembre de 2011

Mirando al 2021 con visión y con miopía


El proceso de desarrollo y crecimiento de las naciones del mundo en pleno siglo XXI atraviesa una encrucijada terrible, especialmente para los desposeídos y pobres. Observar el horizonte con posibilidades de llevar bienestar a sus hijos no deja dormir a muchos por las nuevas generaciones que deben de incorporarse al mercado o quedar fuera de él.  

Esta situación explica claramente la enorme necesidad de planificar y ordenar el territorio partiendo de una realidad  concreta. El desorden, caos, especulación,  necesidad de una demanda,  inversiones  públicas y privadas, constitución de un ente responsable de los resultados,  participación activa de un  equipo múltiple de profesionales y especialistas, generar empleo productivo, desarrollar una región desde el punto de vista prioritario del turismo son algunas de las reflexiones que debemos de encarar ahora mismo.

Sin duda que las autoridades de los primeros procesos de planificación turística en las décadas de los 60 y 70 tanto de los casos españoles, mexicanos, franceses y peruanos han acertado en sus pronósticos de crecimiento y cambio de sus realidades desde que  concibieron  las primeras luces de sus proyectos. Décadas después, los  resultados son exitosos por cualquier lado en que se les mire.

No obstante, en aquel entonces las disciplinas del saber como la ingeniería y arquitectura imperaban en el pensamiento de la planificación. Los enfoques usualmente aceptados eran  el del desarrollo económico, comunitario y el urbanístico. En la década del 70 la noción de planificación cambia sustantivamente con la llegada de diversas y nuevas disciplinas dándose dos situaciones insospechadas:
a) La manera de encarar la planificación ya no es tan rígida sino que ahora pasa a ser interdisciplinaria donde las opiniones de diferentes áreas son tenidas en cuenta en una primera etapa.
b) Luego aparecen los llamados actores sociales que participan en esta planificación donde se enfatiza el proceso de gestión que hace uso del territorio y en donde la opinión de dichos actores se escucha e interpreta como un elemento válido.  

En ambos escenarios, la planificación del turismo se basa en principios generales que orientan la explicación de varios  hechos específicos que hemos observado en el terreno pendular de la riqueza y la pobreza en el mundo en el que el turismo es un protagonista excepcional.
 
Esto implica un marco de referencia que contiene un punto de vista sistemático  de distintos fenómenos como la pobreza, economía, gobiernos, política, futuro, ventajas competitivas, PBI, riqueza, economía primaria, secundaria y terciaria, etc. que hay que vincular y relacionar para trazar diagnósticos y objetivos de largo plazo.

Para cada caso de planificación, es  preciso construir  planteamientos nuevos cuyos alcances y profundidades permitan descubrimientos de la realidad actual y efectuar proyecciones y escenarios futuros.  El rasgo fundamental de esta realidad es que los llamados países ricos han pasado a un nuevo plano del mercado internacional, pues venden y comercializan básicamente bienes correspondientes a la economía secundaria y han dado un salto gigantesco hacia el boom de la  economía actual: la terciaria.

Por tanto, producir bienes y servicios en esa magnitud significa poseer el conocimiento y la tecnología para llegar a tal grado en la producción. Es decir, los países ricos que poseen estos instrumentos tienen aseguradas varias décadas de bienestar y prosperidad para sus pueblos.

Inversamente, los países pobres carecen del conocimiento y tecnología  para crecer lo que los pone en un trance infranqueable para salir de esa situación. Se sustenta esta realidad desde el momento en que la mayoría de países pobres aún persiste en posicionarse en una economía primitiva denominada primaria con la que conviven hace años. 

 Estimamos  que la distribución de la riqueza sigue y seguirá siendo desigual en la medida en que el statu quo se mantenga. Ahora bien, el detonante de esta situación es uno solo. Ser portador del conocimiento y la tecnología. Aquellos que los poseen se explican por su alto nivel de educación impartida en sus escuelas universitarias e institutos de investigación.  Entonces habrá que planificar este nuevo escenario.


Nos hacemos una pregunta: ¿Cuánto tardará un país laborioso, creativo emergente y emprendedor como el Perú  para competir con uno como Bélgica por ejemplo en la producción de bienes? Siendo benévolos, estimamos que no menos de dos décadas. Tal vez sea un caso similar o de mayor magnitud para otros más pobres. Pero es más sorprendente constatar que precisamente estos países pobres continúan dramáticamente con dichas políticas económicas de afianzar su economía primaria lejos de dar un salto cualitativo hacia la economía terciaria.
 
Nos seguimos preguntando, ¿Por qué continuar con este esquema de desarrollo que sólo causa pocas oportunidades de empleo, usualmente sofisticado en la preparación de sus cuadros, que enajena, destruye y contamina?   ¿Por qué la clase política y dirigente de nuestros predios tiene este pensamiento trasnochado?  ¿Por qué no damos un giro novedoso y planificamos hacia la economía terciaria para vender turismo que genera desarrollo más rápido, con más empleo directo e indirecto que todos los otros sectores de la economía mundial? 

Identifiquemos los casos del Perú, Ecuador, Costa de Marfil y Kenia, un puñado de  desafortunados del conocimiento y la tecnología. ¿Habrán llegado a un nuevo plano de su desarrollo en el 2021 vendiendo materias primas o vendiendo turismo que es lo que tienen mejor, a la mano y de maravilla? Esa es la cuestión a resolver por la planificación.